PL

EN

CS

Twoje miasto

Kierunki studiów

Pomysły na studia
licencjackie

« Studia licencjackie - kierunki studiów i testy predyspozycji

Kırklareli, Turcja

Kırklareli Üniversitesi

Gastronomia i sztuka kulinarna

Gastronomi ve Mutfak Sanatları

I stopnia licencjackie

Spis treści

Gastronomia i sztuka kulinarna - Kırklareli Üniversitesi »
Test: sprawdź czy Gastronomia i sztuka kulinarna to studia dla Ciebie! »
Definicje i cytaty »

⇑Gastronomia i sztuka kulinarna - Kırklareli Üniversitesi

Język wykładowy: turecki Studia w języku tureckim

Grupa kierunków: sportowe, turystyczne, usługi

Kwalifikacje: Bachelor

System studiów: stacjonarne

Strona www uczelni: www.klu.edu.tr/

⇑Test: sprawdź czy Gastronomia i sztuka kulinarna to studia dla Ciebie!

⇑Definicje i cytaty

Gastronomia

Gastronomia (z grec. gaster - „żołądek”, nómos - „prawo”, „ustawa”) – rodzaj działalności gospodarczej polegającej na prowadzeniu otwartych zakładów żywienia zbiorowego (np. restauracji, barów, stołówek itp.). Także sztuka przyrządzania i podawania potraw w oparciu o fachową wiedzę kulinarną. Gastronomia to również wiedza o produktach, ich wartości odżywczej, o racjonalnym przygotowaniu potraw, komponowaniu posiłków, o tradycjach kulinarnych oraz zwyczajach i obyczajach związanych z jedzeniem.

Wikipedia

Sztuka

Sztuka – część dorobku kulturowego cywilizacji, manifestująca się poprzez utwory, w tym dzieła artystyczne.

Wikipedia

sztuka kulinarna

Sztuka kulinarna – umiejętność przygotowywania różnych potraw w sposób smaczny, pożywny i estetyczny, kulinaria zaś to ogół zagadnień związanych z potrawami (głównie potrzebne produkty i sposoby przygotowania).

Wikipedia

Sztuka

Sztuka jest odtwarzaniem rzeczy, bądź konstruowaniem form, bądź wyrażaniem przeżyć – jeżeli wytwór tego odtwarzania, konstruowania, wyrażania jest zdolny zachwycać, bądź wzruszać, bądź wstrząsać.

Autor: Władysław Tatarkiewicz

Wikiquote

Sztuka

Dziś w sztuce dominuje tzw. antysztuka, która uderza w tradycję i nieomalże chce ją fizycznie zlikwidować lub odesłać ją do lamusa historii. Z drugiej strony lansuje ona poetykę tzw. wolności i kreatywności, kiedy to istota sztuki jest nieskrępowana niczym swoboda i każdy artysta jest wtedy sam sobie sterem, żeglarzem i okrętem, nie obowiązują go żadne zasady i kanony. Wtedy sztuka nie ma żadnego związku z prawdą, czyli zgodności z celem życia ludzkiego (a sztuka ma to życie doskonalić we wszystkich aspektach) i z zasadami moralnymi.

Autor: Henryk Kiereś, Na nicości jeszcze nic nie zbudowano, www.naszdziennik.pl, 21 kwietnia 2009

Wikiquote

Sztuka

W średniowieczu sztuka miała charakter niemal wyłącznie sakralny, co było wynikiem dążeń Kościoła Rzymskokatolickiego do podporządkowania sobie każdej dziedziny życia ludzkiego.

Autor: Ewa Sidor, Bracia Polscy i ich ad fontes

Wikiquote

Udostępnij