Hospitality Management
(kierunek: Tourism and Hospitality Management)

1. Twoi znajomi prowadzą mały pensjonat, w którym poza wakacjami świecą pustki. Co im proponujesz?

Sprawdzam, kim są ich goście, i proponuję ofertę poza sezonem, np. pakiety weekendowe i współpracę z lokalnymi firmami. Radzę obniżyć ceny. Mówię, żeby poczekali na następne wakacje.

2. Jak radzisz sobie z liczbami, np. z planowaniem budżetu wycieczki czy imprezy?

Dobrze — lubię policzyć koszty i sprawdzić, gdzie da się zaoszczędzić bez utraty jakości. Liczę, jeśli muszę, ale nie przepadam za tym. Unikam wszystkiego, co wiąże się z liczeniem.

3. W projekcie grupowym ktoś nie wywiązuje się ze swoich zadań. Co robisz?

Rozmawiam z tą osobą, ustalamy, co ją blokuje, i dzielimy zadania na nowo. Robię jej część za nią. Zgłaszam to nauczycielowi i na tym kończę.

4. Zajęcia i projekty zespołowe będą po angielsku. Wyobraź sobie, że przygotowujesz biznesplan hotelu w grupie z osobami z kilku krajów. Jak to oceniasz?

Świetnie — różne spojrzenia na gości i rynki to atut każdego biznesplanu, a angielski to język tej branży. Ciekawie, choć rozmowy o finansach po angielsku będą dla mnie wyzwaniem. Wolałbym/wolałabym pracować tylko po polsku.

5. Hotel dostaje w internecie sporo opinii o hałasie w pokojach. Co z tym robisz?

Szukam przyczyny, porównuję koszty możliwych rozwiązań i odpowiadam gościom, co zmieniamy. Odpowiadam na opinie z przeprosinami. Ignoruję je — opinie w internecie to przesada.

6. Jak myślisz, dlaczego goście wybierają jeden hotel zamiast drugiego?

Liczy się całość: lokalizacja, cena, opinie, sposób przedstawienia oferty i pomysł hotelu na swoich gości. Głównie chodzi o cenę. Nie zastanawiałem/zastanawiałam się nad tym.

7. Czy pracowałeś/pracowałaś kiedyś w gastronomii, hotelu lub przy obsłudze wydarzeń?

Tak, i zwracałem/zwracałam uwagę, jak zorganizowana jest praca i co można by usprawnić. Jeszcze nie, ale chętnie spróbuję. Nie i nie mam na to ochoty.

8. Hotel wybiera dostawcę pościeli: tańszego, ale gorszej jakości, albo droższego i trwalszego. Jak byś zdecydował/zdecydowała?

Porównałbym/porównałabym koszty w dłuższym okresie, trwałość i wpływ na zadowolenie gości. Wybrałbym/wybrałabym tańszego — oszczędność to oszczędność. Zostawiłbym/zostawiłabym tę decyzję komuś innemu.

9. Jak wyobrażasz sobie swoją przyszłą pracę?

Na stanowisku kierowniczym w hotelu, sieci restauracji lub firmie eventowej — albo we własnym biznesie. W hotelu, na dowolnym stanowisku. Z dala od branży usługowej.

10. Co najbardziej motywuje Cię do studiów na kierunku Hospitality Management?

Chęć zarządzania miejscem, które łączy świetną obsługę gości z dobrze prowadzonym biznesem. Możliwość pracy w branży, która daje szansę na wyjazd za granicę. Nie jestem pewien/pewna, czy to dla mnie