Tourism and Hospitality Management

1. Pracujesz w wakacje w kawiarni i gość skarży się, że czekał za długo. Co robisz?

Przepraszam, sprawdzam, co poszło nie tak, i proponuję coś, co poprawi mu wrażenie — a potem zastanawiam się, jak uniknąć tego w przyszłości. Przepraszam i przekazuję sprawę kierownikowi. Tłumaczę, że jest duży ruch i nic nie poradzę.

2. Zatrzymujesz się z rodziną w hotelu podczas wakacji. Na co zwracasz uwagę?

Na to, jak działa recepcja, jak zorganizowane jest śniadanie i co sprawia, że goście czują się mile widziani. Na wygodę pokoju i jedzenie. Na nic szczególnego — to tylko miejsce do spania.

3. Organizujesz szkolną imprezę i trzeba jednocześnie zająć się jedzeniem, dekoracjami i listą gości. Jak to ogarniasz?

Dzielę zadania między osoby, ustalam terminy i pilnuję, żeby wszystko było gotowe na czas. Robię większość sam/sama, bo tak jest szybciej. Wolę, żeby ktoś inny tym pokierował.

4. Jak wyobrażasz sobie pracę w hotelarstwie?

Jako połączenie dbania o gości z zarządzaniem — zespołem, kosztami, rezerwacjami i jakością usług. Głównie jako pracę na recepcji. Nie myślałem/myślałam o tym.

5. Zajęcia i projekty będą po angielsku, a w grupie spotkasz studentów z wielu krajów — tak jak później gości i współpracowników. Jak to oceniasz?

Świetnie — w hotelarstwie liczy się swoboda w kontakcie z ludźmi z różnych kultur, więc to dla mnie idealny trening. Dobrze, choć pisanie prac po angielsku trochę mnie stresuje. Wolałbym/wolałabym uczyć się w języku ojczystym.

6. Zauważasz, że lokal, w którym pracujesz, ma słabe opinie w internecie. Co robisz?

Czytam je uważnie, szukam powtarzających się problemów i proponuję szefowi konkretne zmiany. Mówię o tym szefowi. Nie przejmuję się — opinie piszą zawsze ci niezadowoleni.

7. Co myślisz o pracy w weekendy i w sezonie, gdy gości jest najwięcej?

Rozumiem, że taka jest specyfika branży, i lubię tę energię, gdy wszystko dzieje się naraz. Akceptuję to, choć wolałbym/wolałabym stałe godziny. To dla mnie nie do przyjęcia.

8. Gość prosi o coś nietypowego — np. tort niespodziankę w pokoju jeszcze tego wieczoru. Jak reagujesz?

Traktuję to jako okazję, żeby zrobić wrażenie — szybko ustalam, kto może pomóc, i organizuję to. Mówię, że spróbuję, ale niczego nie obiecuję. Odmawiam, bo to nie należy do moich obowiązków.

9. Gdzie widzisz się za kilka lat?

Na stanowisku kierowniczym w hotelu, restauracji lub firmie turystycznej — albo prowadzę własny obiekt. W jakiejkolwiek pracy w usługach. W pracy bez kontaktu z klientami.

10. Co najbardziej motywuje Cię do studiów na kierunku Tourism and Hospitality Management?

Chęć połączenia pasji do gościnności i podróży z umiejętnościami zarządzania. Chęć pracy w branży, w której zawsze coś się dzieje. Nie jestem pewien/pewna, czy to dla mnie