Język wykładowy: polski
Grupa kierunków: medyczne, o zdrowiu
System studiów: stacjonarne
Jak jeść smacznie, ale zdrowo? Jak wiadomo zazwyczaj to, co jest smaczne - nie jest zdrowe i na odwrót. Potrawy zdrowe - nie kojarzą nam się z ucztą dla podniebienia. A może się mylimy?
Dietetyk to osoba, która potrafi wykorzystać posiadaną wiedzę o żywieniu w leczeniu i promocji zdrowia. Wie, jak komponować dietę, jakie są składniki pokarmowe potraw i co się dzieje z tymi składnikami w organizmie. Jakie są wymagania żywieniowe człowieka. Co jest ważne w odżywianiu w czasie choroby. Dietetyka była i staje się ponownie jedną z głównych gałęzi medycyny.
W Europie Federacja Dietetyków przyjęła definicję dietetyka jako osoby "(…) z kwalifikacjami żywienia i dietetyki uznawanymi przez władze państwowe. Dietetyk stosuje naukę o żywieniu tak w żywieniu jak i w edukowaniu ludności w zdrowiu i chorobie."
Po ukończeniu studiów będziecie przygotowani do:
- racjonalnego planowania żywienia dla różnych grup ludności,
- planowania i przygotowywania potraw wchodzących w skład poszczególnych diet zgodnie z obowiązującą klasyfikacją,
- oceny stanu odżywienia, sposobu żywienia i rozpoznania niedożywienia,
- prowadzenia leczenia wspomaganego dietą, oceny wpływu choroby na stan odżywienia i wpływu żywienia na wyniki leczenia chorób,
- kontrolowania jakości produktów żywnościowych i warunków ich przechowywania oraz produkcji potraw zgodnie z zasadami systemu Analizy Zagrożeń i Krytycznych Punktów Kontroli (HACCP) i organizowania żywienia indywidualnego, zbiorowego i leczniczego dostosowanego do wieku i stanu zdrowia pacjentów,
- zapobiegania chorobom żywieniowo-zależnym i prowadzenia edukacji żywieniowej.
DLACZEGO WARTO STUDIOWAĆ W COLLEGIUM MEDICUM ?
- Wydział Nauk o Zdrowiu dysponuje nowoczesną bazą lokalową do prowadzenia zajęć dydaktycznych.
- Wydział umożliwia odbycie części studiów w innych ośrodkach w kraju i za granicą
- Absolwenci kierunku przygotowani są do pracy w żywieniu zbiorowym i z indywidualnym pacjentem.
CO PO STUDIACH?
Absolwenci studiów I stopnia mają możliwość kontynuowania dalszego kształcenia na studiach II stopnia. Absolwenci kierunku dietetyka:
- mogą podjąć pracę w szpitalnych działach żywienia, sanatoriach i innych placówkach ochrony zdrowia, w zakładach świadczących usługi hotelarskie, restauracjach i innych jednostkach żywienia zbiorowego, w urzędach administracji rządowej i samorządowej,
- prowadzą własną działalność gospodarczą w zakresie poradnictwa dietetycznego.
Współczesne podejście do zdrowia coraz częściej stawia na profilaktykę, w której kluczową rolę odgrywa sposób odżywiania. Zawód dietetyka przestał kojarzyć się wyłącznie z procesem odchudzania, ewoluując w stronę kompleksowej opieki nad pacjentem, wsparcia w chorobach przewlekłych oraz optymalizacji wyników sportowych. Specjaliści w tej dziedzinie łączą wiedzę medyczną, biochemiczną i psychologiczną, aby projektować plany żywieniowe dostosowane do indywidualnych potrzeb organizmu. To ścieżka zawodowa dla osób zainteresowanych realnym wpływem jedzenia na funkcjonowanie człowieka.
Współczesne podejście do żywienia wykracza daleko poza samo zaspokajanie głodu, stając się kluczowym elementem profilaktyki zdrowotnej i procesów leczniczych. W tym kontekście fundamentalną rolę odgrywa osoba łącząca wiedzę medyczną z technologią gastronomiczną. Specjalista do spraw dietetyki nie tylko układa jadłospisy, ale przede wszystkim analizuje skład produktów, nadzoruje procesy produkcji żywności i edukuje pacjentów. To zawód wymagający analitycznego umysłu, precyzji w obliczeniach oraz ciągłej aktualizacji wiedzy o biochemii ludzkiego organizmu.
PL 
EN
CS
DE
ES
FR
HU
IT
PT
РУ
SK
TR
УК
AR
中文
poleca:
