Studia licencjackie

państwo
województwo
miasto
grupa kierunków 
język 
system studiów  
typ uczelni - Polska  
status uczelni  
Poznań, Polska

Kształtowanie jakości produktów spożywczych

I stopnia licencjackie
Kierunek: Towaroznawstwo
Język wykładowy: polski
Grupa kierunków: ekonomiczne, administracyjne
System studiów: sta­cjo­nar­ne, nie­sta­cjo­nar­ne
Celem studiów jest przygotowanie ekspertów i menedżerów jakości w zakresie środków spożywczych. Program specjalności pozwala na rozwijanie umiejętności i kompetencji w zakresie oceny jakości żywności, projektowania i wdrażania systemów zapewnienia bezpieczeństwa zdrowotnego oraz analizy preferencji konsumentów żywności. Atuty specjalności, bezpośrednie korzyści dla słuchaczy.
Absolwenci uzyskają praktyczne umiejętności z zakresu:

  • oceny jakości żywności z wykorzystaniem metod sensorycznych, mikrobiologicznych, fizykochemicznych i instrumentalnych,
  • analizy porównawczej produktów żywnościowych,
  • analizy zagrożeń w produkcji żywności,
  • regulacji prawnych w zakresie nadzoru nad bezpieczeństwem żywności.

Dodatkowe informacje

Kształtowanie
Kształtowanie - proces technologiczny obróbki plastycznej stosowany na zimno lub na gorąco w celu uzyskania odpowiedniego kształtu detalu. Wymagany kształt uzyskujemy tłocząc blachy na prasach hydraulicznych lub mechanicznych wykrojnikiem.
Polityka Prywatności