Dietetyka to intensywnie rozwijająca się dziedzina nauki zajmująca się żywnością i żywieniem człowieka zarówno chorego jak i zdrowego. Ciągły rozwój tej nauki, poprzez swą interdyscyplinarność, obejmuje coraz szersze obszary nie tylko nauki ale także przemysłu i usług. W związku z tym wzrasta zapotrzebowanie na wykwalifikowanych specjalistów w tej dziedzinie.
Absolwent dietetyki dzięki wiedzy i umiejętnościom nabytym podczas studiowania w Wyższej Szkoły Biznesu i Nauk o Zdrowiu może pracować po studiach jako:
Podczas studiów w Wyższej Szkole Biznesu i Nauk o Zdrowiu
studenci zdobywają wiedzę z chemii i biochemii ogólnej i żywności,
anatomii i fizjologii człowieka, mikrobiologii, genetyki, żywienia
klinicznego, klinicznego zarysu chorób, kwalifikowanej pierwszej pomocy,
farmakologii i farmakoterapii, towaroznawstwa surowców spożywczych i
żywności, toksykologii żywności, edukacji żywieniowej.
Wiedza z zakresu chorób, ról składników pokarmowych, suplementów diety i ich wpływu na procesy fizjologiczne i patologiczne u człowieka, powoduje że absolwent, stając się dieto terapeutą, jest wspólnie z lekarzem, współtwórcą efektu terapeutycznego w leczeniu. Ponadto posiadając wiedzę o zasadach prawidłowego żywienia zdrowego człowieka jak i chorego, potrafi prowadzić edukację żywieniową w społeczeństwie.
Kierunek Dietetyka w Krakowskiej Wyższej Szkole Promocji Zdrowia kształci specjalistów w pełnym spektrum żywieniowym – od edukacji żywieniowej po żywienie w rozmaitych stanach chorobowych. Program uwzględnia nauki podstawowe i medyczne, co pozwala na zrozumienie mechanizmów odżywiania oraz profilaktyki chorób dietozależnych, a także na praktyczne zastosowanie wiedzy w różnych kontekstach zdrowotnych.
Studenci zdobywają umiejętność opracowywania i przygotowywania potraw zgodnie z aktualnymi klasyfikacjami dietetycznymi. Uczą się oceniać stan odżywienia, rozpoznawać niedożywienie i zapobiegać chorobom żywieniowo-zależnym. Zajęcia z farmakoterapii żywieniowej pozwalają zrozumieć wzajemne interakcje między lekami a pożywieniem, co jest kluczowe w pracy z pacjentem.
Program obejmuje przedmioty takie jak anatomia, biochemia żywności czy fizjologia człowieka, które budują solidne podstawy teoretyczne. Studenci poznają patofizjologię, mikrobiologię oraz toksykologię żywności, co umożliwia im kontrolę jakości produktów oraz bezpieczeństwo procesów gastronomicznych. To multidyscyplinarne przygotowanie gwarantuje bezpieczeństwo i rzetelność działań dietetycznych.
Praktyki zawodowe realizowane są w placówkach opieki zdrowotnej, szpitalach, poradniach dietetycznych oraz w zakładach żywienia zbiorowego. Studenci mają także okazję zdobyć doświadczenie w domu opieki społecznej czy w oddziałach dziecięcych. Taka różnorodność miejsc praktyki pozwala poznać specyfikę żywienia indywidualnego, zbiorowego i leczniczego.
Zajęcia z edukacji żywieniowej oraz psychologii zdrowia przygotowują do efektywnego przekazywania wiedzy i motywowania do zmiany nawyków. Studenci uczą się prowadzić warsztaty, konsultacje indywidualne i grupowe, a także opracowywać materiały edukacyjne. Te kompetencje miękkie są niezbędne w budowaniu relacji i skutecznej pracy z różnymi grupami odbiorców.
Absolwenci mogą pracować w publicznych i niepublicznych zakładach opieki zdrowotnej, w firmach cateringowych, organizacjach konsumenckich, placówkach sportowych czy prowadzić własną działalność w poradnictwie dietetycznym. Możliwość pracy w różnych sektorach gwarantuje rozwój kariery w środowisku medycznym, żywieniowym oraz branżach pokrewnych.
Studenci mogą dostosować program do swoich zainteresowań, wybierając przedmioty specjalizacyjne z zakresu alergii pokarmowych, dietoterapii chorób cywilizacyjnych, psychodietetyki czy żywienia sportowców. Taka elastyczność pozwala rozwijać unikalne kompetencje zgodnie z potrzebami rynku i osobistymi aspiracjami zawodowymi.
Program jest tworzony we współpracy z praktykami – dietetykami, lekarzami i przedstawicielami przemysłu spożywczego. Dzięki temu treści nauczania są na bieżąco aktualizowane, reagując na nowe badania i trendy w żywieniu. Studenci uczestniczą w warsztatach i projektach, które odzwierciedlają realne wyzwania zawodowe.
Po ukończeniu studiów pierwszego stopnia absolwenci mają możliwość pogłębienia wiedzy i umiejętności na studiach II stopnia. To szansa na specjalizację w wybranym obszarze dietetyki i przygotowanie do bardziej zaawansowanych ról zawodowych, zarówno w nauce, jak i w praktyce klinicznej czy menedżerskiej.
| liczba absolwentów | |
|---|---|
| rok 2014 | 44 |
| rok 2015 | 51 |
| rok 2016 | 53 |
| rok 2017 | 56 |
| rok 2018 | 57 |
| rok 2019 | 83 |
| rok 2020 | 55 |
| rok 2021 | 49 |
| rok 2022 | 53 |
| % absolwentów | |
|---|---|
| absolwenci z roku 2014 | |
| absolwenci z roku 2015 | 59,7% |
| absolwenci z roku 2016 | 58,5% |
| absolwenci z roku 2017 | 55,3% |
| absolwenci z roku 2018 | 57,9% |
| absolwenci z roku 2019 | 68,7% |
| absolwenci z roku 2020 | 65,4% |
| absolwenci z roku 2021 | 63,3% |
| absolwenci z roku 2022 | 66,1% |
| podjęli studia II stopnia | ukończyli studia II stopnia | |
|---|---|---|
| absolwenci z roku 2014 | ||
| absolwenci z roku 2015 | 54,3% | 49,1% |
| absolwenci z roku 2016 | 52,8% | 35,9% |
| absolwenci z roku 2017 | 50,0% | 42,9% |
| absolwenci z roku 2018 | 50,9% | 42,1% |
| absolwenci z roku 2019 | 66,3% | 45,8% |
| absolwenci z roku 2020 | 63,6% | 50,9% |
| absolwenci z roku 2021 | 61,3% | 36,7% |
| absolwenci z roku 2022 | 60,3% | 0,0% |
| abs. 2022 | abs. 2021 | abs. 2020 | abs. 2019 | abs. 2018 | abs. 2017 | abs. 2016 | abs. 2015 | abs. 2014 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| w I roku | 5,2% | 6,0% | 3,5% | 3,4% | 8,2% | 6,3% | 9,2% | 6,2% | 9,7% |
| w II roku | 4,4% | 3,5% | 1,7% | 6,9% | 6,5% | 5,6% | 11,3% | 5,7% | |
| w III roku | 3,3% | 3,0% | 6,0% | 9,2% | 6,4% | 4,8% | 5,7% | ||
| w IV roku | 4,2% | 7,0% | 7,0% | 7,9% | 1,6% | 11,4% | |||
| w V roku | 4,3% | 2,1% | 8,8% | 3,4% | 6,6% |
| abs. 2022 | abs. 2021 | abs. 2020 | abs. 2019 | abs. 2018 | abs. 2017 | abs. 2016 | abs. 2015 | abs. 2014 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| w I roku | 0,95 | 1,01 | 0,56 | 0,56 | 1,23 | 0,81 | 1,10 | 0,57 | 0,89 |
| w II roku | 0,94 | 0,78 | 0,29 | 1,26 | 1,03 | 0,99 | 1,34 | 0,56 | |
| w III roku | 0,58 | 0,55 | 0,89 | 1,50 | 1,11 | 0,82 | 0,60 | ||
| w IV roku | 0,79 | 1,00 | 1,03 | 1,28 | 0,45 | 2,27 | |||
| w V roku | 0,60 | 0,33 | 1,41 | 0,68 | 2,38 |
| jakakolwiek praca | umowa o pracę | |
|---|---|---|
| absolwenci z roku 2014 | 10,34 | 12,36 |
| absolwenci z roku 2015 | 9,98 | 13,77 |
| absolwenci z roku 2016 | 5,94 | 8,99 |
| absolwenci z roku 2017 | 6,90 | 9,50 |
| absolwenci z roku 2018 | 8,80 | 10,84 |
| absolwenci z roku 2019 | 5,24 | 7,67 |
| absolwenci z roku 2020 | 5,44 | 7,21 |
| absolwenci z roku 2021 | 4,26 | 4,20 |
| absolwenci z roku 2022 | 2,39 | 2,82 |
| jakakolwiek praca | umowa o pracę | samozatrudnienie | |
|---|---|---|---|
| abs. z roku 2014 | 63,6% | 54,6% | 4,6% |
| abs. z roku 2015 | 61,8% | 52,7% | 12,0% |
| abs. z roku 2016 | 83,0% | 60,4% | 15,1% |
| abs. z roku 2017 | 78,6% | 66,1% | 7,1% |
| abs. z roku 2018 | 73,7% | 59,7% | 15,8% |
| abs. z roku 2019 | 77,1% | 61,4% | 18,0% |
| abs. z roku 2020 | 74,5% | 58,2% | 10,9% |
| abs. z roku 2021 | 79,6% | 61,3% | 10,2% |
| abs. z roku 2022 | 71,7% | 47,2% | 17,0% |
| abs. 2022 | abs. 2021 | abs. 2020 | abs. 2019 | abs. 2018 | abs. 2017 | abs. 2016 | abs. 2015 | abs. 2014 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| jakakolwiek praca | 51,6% | 64,7% | 60,6% | 62,3% | 63,9% | 64,6% | 73,0% | 53,6% | 55,7% |
| umowa o pracę | 35,5% | 45,1% | 48,9% | 45,6% | 47,9% | 47,9% | 54,9% | 39,0% | 44,5% |
| samozatrudnienie | 10,1% | 8,5% | 6,0% | 13,3% | 14,2% | 7,0% | 11,3% | 12,0% | 4,6% |
| absolwenci 2022 | absolwenci 2021 | absolwenci 2020 | absolwenci 2019 | absolwenci 2018 | absolwenci 2017 | absolwenci 2016 | absolwenci 2015 | absolwenci 2014 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| w I roku | 3 432 zł | 2 583 zł | 2 839 zł | 2 411 zł | 2 248 zł | 2 254 zł | 2 396 zł | 2 297 zł | 1 968 zł |
| w II roku | 3 360 zł | 3 716 zł | 2 871 zł | 2 772 zł | 2 573 zł | 2 650 zł | 2 109 zł | 2 111 zł | |
| w III roku | 4 235 zł | 3 648 zł | 3 044 zł | 3 196 zł | 3 004 zł | 2 409 zł | 2 320 zł | ||
| w IV roku | 4 085 zł | 3 776 zł | 3 461 zł | 3 298 zł | 2 629 zł | 2 707 zł | |||
| w V roku | 4 427 zł | 4 448 zł | 3 513 zł | 2 963 zł | 3 058 zł |
| absolwenci 2022 | absolwenci 2021 | absolwenci 2020 | absolwenci 2019 | absolwenci 2018 | absolwenci 2017 | absolwenci 2016 | absolwenci 2015 | absolwenci 2014 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| w I roku | 4 305 zł | 2 881 zł | 3 456 zł | 2 504 zł | 2 593 zł | 2 356 zł | 2 591 zł | 2 378 zł | 1 996 zł |
| w II roku | 3 843 zł | 4 250 zł | 3 023 zł | 2 893 zł | 2 864 zł | 2 914 zł | 2 370 zł | 2 201 zł | |
| w III roku | 4 727 zł | 3 610 zł | 3 167 zł | 3 621 zł | 3 279 zł | 2 460 zł | 2 471 zł | ||
| w IV roku | 4 365 zł | 3 826 zł | 3 789 zł | 3 412 zł | 2 609 zł | 2 906 zł | |||
| w V roku | 4 656 zł | 4 539 zł | 3 707 zł | 3 001 zł | 3 478 zł |
| abs. 2022 | abs. 2021 | abs. 2020 | abs. 2019 | abs. 2018 | abs. 2017 | abs. 2016 | abs. 2015 | abs. 2014 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| w I roku | 0,51 | 0,46 | 0,51 | 0,49 | 0,50 | 0,53 | 0,60 | 0,62 | 0,55 |
| w II roku | 0,51 | 0,61 | 0,53 | 0,57 | 0,56 | 0,61 | 0,55 | 0,56 | |
| w III roku | 0,61 | 0,60 | 0,58 | 0,65 | 0,64 | 0,55 | 0,56 | ||
| w IV roku | 0,60 | 0,66 | 0,64 | 0,64 | 0,59 | 0,61 | |||
| w V roku | 0,68 | 0,75 | 0,64 | 0,61 | 0,66 |
